RONQUEO DEL ATÚN EN DIRECTO

Sevilla

RONQUEO DEL ATÚN EN DIRECTO en Hipercor San Juan de Aznalfarache

  • Finalizado
  • de 12:00 a 13:30
RONQUEO DEL ATÚN EN DIRECTO

La tienda

Hipercor San Juan de Aznalfarache

Imagen principal de la tienda

Edificio 1

Dirección
Cº de las Erillas, s/n, 41920 San Juan de Aznalfarache, Sevilla
Teléfono
954 349 400

Horario Abierto hoy de 10:00 a 22:00

Horarios detallados y días festivos

Cómo Llegar

En metro
San Juan Bajo ( L1)
En bus
101-142-150-151-152-153-154-157-162
En taxi
Parada en parking de superficie del centro

Descripción

El Supermercado de Hipercor San Juan de Aznalfarache será el lugar en el que el sábado, 25 de junio, a las 12:00 horas se ofrecerá una demostración de ronqueo del atún rojo de almadraba en directo.

El "ronqueo" es el despiece tradicional del atún. El término procede del ruido que hace el cuchillo al rozar el espinazo. Con este corte manual, se extraen las distintas partes aprovechables del atún para su consumo.

El despiece del atún rojo de almadraba se hace por partes, en función del grado de engrasamiento de las distintas partes de la pieza (que ronda los 200 kg de peso).

Durante la demostración de ronqueo también se informará de los distintos usos culinarios de cada parte del atún

Categorías: Gastronomía