La Academia Aragonesa de Gastronomía presenta, junto a la Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés Independencia, un nuevo ciclo de conferencias gastronómicas sobre cocineros de Aragón con Estrella Michelín.

En Aragón, varios cocineros y restaurantes han sido galardonados con estrellas Michelin destacando por su innovación y calidad gastronómica. Este año 2025, Aragón ha conseguido llegar a las once estrellas repartidas por todo el territorio. Estos restaurantes representan la diversidad y riqueza de la gastronomía aragonesa, con propuestas que van desde la cocina tradicional renovada hasta la vanguardia culinaria.

La Academia Aragonesa de Gastronomía dedica este nuevo curso a conversar con los cocineros de Aragón con Estrella Michelín, diálogos sobre su trayectoria profesional, el equipo de cocina que hay detrás de su éxito, cuál es su tipo de cocina y los platos que han sido iconos de su restaurante.

El invitado del mes de noviembre es el chef Carmelo Bosque, propietario del restaurante Lillas Pastia en Huesca, y estará acompañado por el académico Juan Barbacil. La cita, el martes 4 de noviembre, de 19:00 a 20:00 horas.

Durante la charla se emitirá un vídeo sobre la elaboración de una de las recetas más emblemáticas. ¡No te la pierdas!